Чем полезны сыры с плесенью

По словам учёных из компании Lycotec, сыры с плесенью обладают противовоспалительными свойствами.

Диетологи давно уже признали рацион французов чрезвычайно полезным за счёт красного вина. Но теперь в список чудо-продуктов они добавили и сыры вроде рокфора. Благодаря сырам французы могут позволить себе жирные продукты, не боясь ранней смерти, пишет meddaily.ru со ссылкой на The Malaysian Insider.

Сыры с плесенью защищают человека от смертельных болезней сосудов и сердца

Таковы выводы отчёта, вышедшего на страницах журнала Medical Hypothesis. По словам учёных из компании Lycotec, сыры с плесенью обладают противовоспалительными свойствами. Особенно хорошо они работают в кислой среде (на слизистой оболочке желудка и поверхности кожи). Это объясняет, почему среди французов самые низкие показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.